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Azeite de Oliva

Azeite de Oliva

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Portugal, Sobreda
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Características técnicas
  • Tipo de óleo vegetaloliva
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O azeite, como é conhecido no Brasil e em Portugal, é um óleo produzido a partir da azeitona, fruto da árvore chamada oliveira, cientificamente classificada como Olea europaea L., da família das oleáceas.
Atualmente, a maior parte da produção de azeitona destina-se a obtenção do óleo ou azeite, e a menor parte para o comércio da fruta.
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